1、使用小蘇（sū）打等自然食品添加劑。小蘇打溶液的PH值低於8.5為弱堿性。用濕抹布蘸上小蘇打進行輕輕搓揉（róu），即可（kě）輕鬆除清汙漬；用抹布、小蘇打、少許熱水（shuǐ）擦（cā）拭既能清洗除汙，同時還能降低對鍋（guō）具的傷害，更能保持不鏽（xiù）鋼鍋的光澤。2、顆粒鹽蘸少量水進（jìn）行搓揉。鹽的顆粒可以（yǐ）吸附汙漬，鹽（yán）的顆粒為柔軟（ruǎn）晶體，硬度和人的指甲相似

任（rèn）何一種廚具的運用方法不正確都會損害健康，食堂不鏽（xiù）鋼廚具也不例外。當然（rán），這種情（qíng）況隻是在過錯的運用方法下造（zào）成（chéng）的，所以，現（xiàn）廚（chú）房工程（chéng）設計專（zhuān）家（jiā）總結四條常（cháng）見過錯運用情況來提示大家。不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻（chān）入微量元素製成的，若運用不當，微量元素在人體中慢慢累積，到達某一限值時，就會損害（hài）人體健康。因而消費