不鏽（xiù）鋼廚房設備廣泛用於商用廚（chú）房中，不鏽鋼以耐腐（fǔ）蝕、易清潔等諸多優點被人們喜歡，不鏽（xiù）鋼（gāng）的材（cái）質分為304和201，那兩者到（dào）底有什麽區別呢？

　　一、304和201簡單介紹

　　1、201材質介紹

　　201不鏽鋼板材具有耐酸、耐堿性能，密度高、拋（pāo）光無氣泡、無針（zhēn）孔（kǒng）等特點（diǎn），18%以下的鉻含量與低的鎳含（hán）量達不到平（píng）衡而形成了（le）鐵素體，為此，200係列不鏽鋼中的鉻含量降到13.5%～15%，某些（xiē）情況下降到了13%～14%，其耐腐蝕性是不能與304和（hé）其他類似的鋼相比的。

　　2、304材質介紹

　　在（zài）空氣中或化學腐蝕介質中能夠抵抗腐的一種高合金鋼，不鏽鋼是具（jù）有美觀的（de）表麵和耐腐蝕性能好，不必經過鍍色等（děng）表麵處理，而發（fā）揮不鏽鋼所固有的表麵性能,使用於多方麵（miàn）的鋼鐵的一種，通常稱（chēng）為不鏽鋼。耐腐（fǔ）蝕性、柔韌（rèn）度、亮（liàng）二、識別各種材質的方（fāng）法

　　1、有（yǒu）專門的（de）藥水劑，一節電池滴一滴藥水在201或304不鏽鋼板材上，電池的兩端接上電線一端處在藥水上一端碰在管壁上，藥水顏色呈紅色是201，藥水顏色呈黃色（sè）是304。這方法簡單又實用。這藥水（shuǐ）很便宜，在淘寶上就能買到。2、光譜分析或化學分析，這才是準（zhǔn）確的辦法。但是這種儀器比較貴。

　　三、304與201的區別

　　1、防腐性區別：

　　由於304和201所含的元素不（bú）一樣，防腐性的程度也不同，304比201所（suǒ）含的鎳（niè）元（yuán）素多，含鎳多少，終決定板（bǎn）材的防鏽能力。說的簡單點 就是（shì）304經（jīng）常用於室外，它的性（xìng）能不容易（yì）生鏽，201一般（bān）就是用在室內的，如果放在室外時間久（jiǔ）了會生鏽的，合適的（de）東西放（fàng）在合適的地方就能發揮出自身的大價（jià）值。

　　2、亮度（dù）區別

　　201不鏽鋼含有錳元素，但是304沒有；從（cóng）顏色上講，201不鏽鋼因為錳元素顏色會比（bǐ）304深暗，304要白亮些。

　　3、價格區別

　　304的不鏽鋼市場價格要貴一些，201的比304要便宜，看自己的具體預算和具體需求，選擇價位合適的就行了。

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